Dégusté le 20.10.2022 par Yves Beck Depuis 1827, six générations de vignerons-encaveurs se sont succédé à la Maison Carrée. En 2015, Alexandre Perrochet a rejoint son père, Jean-Denis, à la tête du domaine. Certification Bio-Suisse et Demeter. Issu d’une ancienne...
Dégusté le 19.10.2022 par Yves Beck Certifié Bio-Suisse et Demeter puis 2015, le Domaine St-Sébaste a débuté sa conversion bio en 2012. Cette sélection parcellaire sur sol calcaire, composée de vignes affichant env. 45 ans d’âge, a été élevée en amphore. Le...
Dégusté le 12.10.2022 par Yves Beck Le nom de la cuvée « Tourbillon » s’inspire du mécanisme horloger du même nom qui limite l’influence de la gravitation terrestre. Le vin est issu de parcelles aux sols calcaires situées exclusivement sur la commune de...
Dégusté le 12.10.2022 par Yves Beck Chardonnay Le lieu-dit «Les Beluses» est une parcelle de 2ha orientée Sud-Est au sol argilo-calcaire. L’âge moyen des ceps est de 15 ans. L’élevage dure 11 mois et est effectué dans 50% de barriques (d’un et deux...
Dégusté le 12.10.2022 par Yves Beck Chronographe est issu de différentes parcelles sur sols calcaires situées exclusivement sur la commune de Chardonnay. Elevage de 10 mois en barriques d’un et deux vins. La robe est jaune doré clair aux reflets verdoyants. De...
