Dégusté le 21.03.2023 par Yves Beck Que de finesse et de pluralité dans ce bouquet ! Il révèle moult nuances en créant une superbe symbiose entre l’élevage et les caractéristiques du cépage. Invitantes notes de noix de coco, d’abricots et de pommes Golden...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Chasselas « Le climat a été très sec en 2022 et nous avons dû porter une attention particulière aux jeunes plants et, surtout, être prudent en extraction afin d’éviter des amers trop soulignés », explique Henry Grosjean. Le...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Chasselas Le Château d’Auvernier vit actuellement une grande demande de Non-filtré. Il faut donc répondre aux demandes, ce qui est évidemment un facteur motivant pour aller de l’avant et fournir les marchés avec un...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Chasselas Le Neuchâtel Blanc 2022 incarne parfaitement ce que l’on attend d’un Chasselas de Neuchâtel : finesse et harmonie. Le bouquet est très lisible, précis. De caractère élancé, le vin est parfaitement soutenu par...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Le bouquet de ce Chardonnay est subtil et bien inspiré des caractéristiques du cépage. Ainsi, il révèle des nuances florales ainsi qu’une touche de pêches. le vin a une certaine ampleur, une structure acide revigorante et de...
