Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck Belle intensité du bouquet où l’on retrouve des nuances d’agrumes et de schistes. Il évoque un peu les Kabinett de la Mosel, ce qui est d’ailleurs confirmé par le palais avec un superbe tour d’équilibriste...
Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck Ce Fendant provient de vignes situées à Saillon et à Leytron. Alexandre Delétraz a tenu à vendanger tôt afin d’axer sur la fraîcheur et éviter des alcools trop élevés. Ainsi, le vin titre 11% d’alcool. Pas...
Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck Sols de schistes et de calcaire avec une bonne disponibilité en eau, grâce à des argiles en profondeur. De couleur jaune doré clair, cette Petite Arvine affiche une agréable fraîcheur avec des nuances de zestes d’agrumes ainsi...
Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck Vigne sur sols de lœss calcaire à Saillon. Echantillon tiré à la cuve. Le vin est en cours d’élevage, il s’agit donc d’une visualisation à un instant T avec pour ambition de se projeter dans l’avenir. Le...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Ce Fendant ne manque pas de mettre en avant l’aptitude du Chasselas à briller de sa subtilité et même de son intensité olfactive. Le bouquet est floral et fruité avec ces notes de poires et de fleurs de tilleul. En bouche le...
