Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck D’entrée cet Auxerrois affiche de la fraîcheur avec des notes d’herbes séchées, mais également, dans un contexte paradoxal des nuances de truffes. Et pour rester dans cette logique, le palais, lui, se veut dense et fin !...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Issu du millésime 1968, qui n’est vraiment pas une référence où que ce soit en Europe (sauf à Vega Sicilia), ce Gewurztraminer est dans une forme éblouissante. Il fait ce qu’il a à faire, soit d’être authentique !...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Que de subtilité et de complexité dans le bouquet de ce 2010. Il est épanoui, invitant et néanmoins frais ! Il révèle moult nuances avec des notes d’ananas rôti, de mangues ainsi que des notes terreuses qui appellent des...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des nuances rôties, des notes d’ananas, de poivre blanc et d’abricots. Le vin est plébiscité par sa tension et sa texture. Il a du pep et du gras et est idéalement soutenu par la fraîcheur de...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Terroir composé d’argiles et de calcaires. Belle minéralité du bouquet au travers de nuances fumées et de notes de pierre à feu suivies d’amandes vertes… donc bien typé ! Belle densité en bouche où la tension du vin est...
