Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Le Kabinett « Gacken Unten » se distingue par sa complexité et sa subtilité. Il affiche une superbe pluralité où tous les éléments présents se révèlent de manière égale, sans qu’un de ceux-ci prennent le dessus. Le vin est...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Beaucoup de finesse et de fraîcheur dans le bouquet du Sauvignon Blanc 2022. Il me semble moins axé sur l’éclat que le 2021, respectivement c’est la subtilité qui marque le bouquet. Ainsi, il révèle des notes de...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de ce Kabinett Monster se caractérise par son intensité et sa pluralité. Il révèle une multitude de facettes avec des nuances de menthe poivrée, de coings et d’abricots puis des nuances d’écorces de limes. Le...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe « De la tradition, il faut garder la flamme et non la cendre ». En citant Jean Jaurès, Christophe Hammel pose les jalons pour ce vin qui lui tient tant à cœur. Ce vin qui a rendu la Palatine...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Filigrane et subtil, le bouquet de ce Kabinett Monster révèle des nuances de citronnelle, de pêches et de pamplemousse. Suave et vif, le vin est élancé et juteux. Sa salinité, sa douceur et de fins amers créent une symbiose...
