Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Le Rosengärtchen 2022 affiche de nombreuses facettes, de manière filigrane. D’entrée il souligne une évidente profondeur de par son aptitude à présenter tant de pluralité de manière aussi pointue, précise. Friand et élancé en...
Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Encore bien marqué par son élevage sur lies, ce Piesporter révèle des notes de pâte à pain, d’écorces d’agrumes et de pierre à feu. Filigrane et friand en attaque, le vin a du tempérament et un caractère serré. Il...
Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Le Dhroner Hofberg se révèle avec une surprenante discrétion. Enfin, je ne suis pas vraiment sûr qu’il s’agisse de discrétion, disons plutôt que c’est stratégique ! Outre le côté sur la retenue, le bouquet semble...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe « De la tradition, il faut garder la flamme et non la cendre ». En citant Jean Jaurès, Christophe Hammel pose les jalons pour ce vin qui lui tient tant à cœur. Ce vin qui a rendu la Palatine...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Filigrane et subtil, le bouquet de ce Kabinett Monster révèle des nuances de citronnelle, de pêches et de pamplemousse. Suave et vif, le vin est élancé et juteux. Sa salinité, sa douceur et de fins amers créent une symbiose...
