Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck Superbe intensité du bouquet marqué par des notes de mandarines, de gingembre et de litchis. Le vin brille de sa structure et de son intensité aromatique. Il est vif, salin et bien soutenu par la finesse de ses amers en finale. Un...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck La complexité et la stylistique sont évidentes dans le bouquet de cette Sélection de Grains Nobles. Ainsi, il affiche des notes de safran, de pierre à feu, de truffes, d’écorces d’orange et de thé vert ! Dense et suave,...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck Gewürztraminer Ce vin est normalement issu de tous les coteaux sud de la vallée. En 2021 néanmoins uniquement Zinnkoepflé. Que d’intensité, d’authenticité dans ce bouquet ! Il crée une belle harmonie entre la minéralité...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck Vinifié en cuve inox vu la petite quantité disponible (normalement vinifié en foudre). Levure indigène. En 2022 pas de malolactique. Isabelle Meyer l’explique : il fait la malo ou il ne la fait pas… c’est le vin...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck 35% Riesling, 30% Auxerrois, 25% Pinot Gris, 10% Pinot Blanc Ce vin Brut Nature a été dégorgé le 21 avril 2023. L’idée est de souligner l’identité alsacienne, même dans les Crémants explique Mathieu Boesch. Le bouquet révèle...
