Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck Vinifié en cuve inox vu la petite quantité disponible (normalement vinifié en foudre). Levure indigène. En 2022 pas de malolactique. Isabelle Meyer l’explique : il fait la malo ou il ne la fait pas… c’est le vin...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck 35% Riesling, 30% Auxerrois, 25% Pinot Gris, 10% Pinot Blanc Ce vin Brut Nature a été dégorgé le 21 avril 2023. L’idée est de souligner l’identité alsacienne, même dans les Crémants explique Mathieu Boesch. Le bouquet révèle...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck Vigne situées sur la pointe Sud du Bollenberg. Bonne intensité du bouquet avec des nuances d’amandes et d’agrumes. En bouche le vin a du gras et de la tension. Belle expression gustative de l’attaque jusqu’à...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck Le côté solaire du millésime est bien assimilé par le terroir car c’est bien la fraîcheur, les épices, le terroir et le cépage qui sont mis en avant dans ce bouquet. Nuances de pierre à feu, d’abricots et de fleurs...
Dégusté le 09.08.2023 par Yves Beck La fraîcheur et la subtilité sont de pair dans le bouquet de Pfingstberg. Notes de nectarines et de fleurs d’acacia. Tout est dans la finesse, dans le détail, la pluralité. Le vin a du pep, un côté serré et droit, mais aussi...
