Dégusté le 11.08.2023 par Yves Beck Échantillon de cuve. Intensité et authenticité sont les deux premiers mots qui me viennent à l’esprit en humant ce vin. Il révèle des notes de fruits à noyau, de tabac blond et de limes suivies de nuances minérales. Le vin a...
Dégusté le 11.08.2023 par Yves Beck Sols de marnes et de granit. Sédimentaire et cristallin à la fois. Issu de parcelles acquises en 2017 les différents cépage de ce vin ont été pressés et vinifiés communément. Superbe intensité alliant des nuances fruitées, végétales...
Dégusté le 11.08.2023 par Yves Beck Sol de gneiss et de granit. La roche mère est cristalline ; elle n’a pas été couverte par les sédiments de la mer. Sol pauvre et pentu. Le bouquet est intense et complexe. Il révèle des nuances de camomille et d’écorces...
Dégusté le 11.08.2023 par Yves Beck Base de Riesling et de Pinot sur des sols argileux. Le bouquet révèle des nuances tropicales ainsi que des notes d’herbes séchées. Caractère friand et salin en attaque. Le vin est riche, suave et austère. Il dispose...
Dégusté le 11.08.2023 par Yves Beck Colline entre Ribeauvillé et Hunawihr. Sol de muschelkalk. L’endroit est toujours très venteux. Notes de pêches de vignes et de nectarines complétées par de la pierre à feu. L’attaque est sapide et saline. Le vin a du...
