Dégusté le 14.08.2023 par Yves Beck Parcelle de 3ha, en monopole, situées à Leimbach, à côté de Thann tout au Sud de l’appellation d’Alsace. Altitude de 400m. A l’origine, ce vignoble appartenait à l’évêché de Bâle. Sol argilo-calcaire avec une...
Dégusté le 14.08.2023 par Yves Beck Une partie des vignes est situées côté Est puis une parcelle plus jeune, sur sol calcaire, avec une forte densité de plantation. Élevage en foudres puis quelques barriques. Le bouquet révèle des notes fumées ainsi que des nuances de...
Dégusté le 14.08.2023 par Yves Beck Coteaux exposés Est, en grande partie à Hunawihr. Elevage en pièces bourguignonnes. (228 l.) Le vin a de la richesse, des nuances florales et une classique touche fumée. Légèrement crémeux, le vin a du corps et de la tension. Il...
Dégusté le 14.08.2023 par Yves Beck Pour le Pinot Gris les vignes sont situées sur la partie argilo-calcaire du Schoenenbourg. « Il n’aurait pas fallu planter du Pinot Gris ici, mais c’est comme ça… j’ai dû apprendre à dompter la vigne »...
Dégusté le 14.08.2023 par Yves Beck 70% Gewürztraminer, 30% Pinot Gris Plateau situé au-dessus du Grand Cru Mambourg. Il y fait toujours froid ; Il n’y a jamais de botrytis. Dans le terroir on trouve des plaques d’ardoises et des oxydes de fer. Délicates...
