Dégusté le 31.10.2023 par Yves Beck L’intensité florale du Chasselas 2022 ne fait que souligner la finesse et la subtilité de ce cépage. Le côté floral est d’ailleurs rapidement complété par des nuances de nectarines, de pêches, donc des fruits à chair...
Dégusté le 31.10.2023 par Yves Beck Ce Chasselas est exclusivement issu de la parcelle « Le Champ du Four » dont les sols sont composés de marnes argilo-calcaires. L’élevage se déroule en demi-muids neuves (chauffe blanche) durant douze mois. Outre des notes de...
Dégusté le 30.10.2023 par Yves Beck Ce Chasselas incarne parfaitement ce que l’on peut attendre des vignobles neuchâtelois en matière de ce cépage : du fruit, de la fraîcheur, de l’élégance. Ainsi, le bouquet révèle d’invitantes notes de fleurs de...
Dégusté le 30.10.2023 par Yves Beck Le Non-Filtré se caractérise par les notes d’agrumes de son bouquet. On ressent une agréable fraîcheur olfactive, confirmée par la mise en bouche d’un point de vue gustatif. Le vin est abouti, salivant et bien tenu par...
Dégusté le 30.10.2023 par Yves Beck Ce Pinot Gris est imposant de par la complexité et l’intensité de son bouquet. Que de pluralité avec moult nuances au travers de coings et de poires complétées par une touche minérale. Le niveau annoncé par le bouquet est bien...
