Dégusté le 15.12.2021 par Yves Beck Merlot Le bouquet du 2010 de Saint-Pierre affiche une certaine maturité au travers de notes de curry et de feuilles de thé. Elle sont complétées par des notes de réglisse et de poivre de Sichuan. En bouche le vin brille de sa...
Dégusté le 01.12.2021 par Yves Beck Esprit, es-tu là ? Oui, ou en tout cas son bouquet qui plaide pour le fruit et invite à goûter. En bouche le vin est élancé, bien tenu par ses tannins et déjà bien accessible. Un vin frais et friand que...
Dégusté le 01.12.2021 par Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc Très précis ce bouquet qui affiche plusieurs facettes au travers de nuances de groseilles et de cassis, suivies de classiques nuances d'eucalyptus. En résumé, du fruit et de la fraîcheur agrémentés de notes épicées....
Dégusté le 15.11.2021 par Yves Beck 87% Merlot, 13% Cabernet Franc Très belle intensité du bouquet où fraîcheur et notes fruitées sont en symbiose au travers de notes de baies noires et de réglisse. Caractère légèrement crémeux en attaque. Il le doit à des tannins compacts et parfaitement...
Dégusté le 06.05.2021 par Yves Beck 87% Merlot, 13% Cabernet Franc Bouquet complexe, élégant, révélant des notes de mûres et menthe. Attaque crémeuse et sapide. Le vin a de l'ampleur et dispose de tannins puissants qui se révèlent lentement. Ils sont en phase avec la vivacité de la...
Dégusté le 14.04.2021 par Yves Beck Le bouquet d'Esprit de Saint-Pierre se révèle lentement et affiche de filigranes nuances fruitées ainsi que de la fraîcheur variétale. En bouche le vin est rond et équilibré. Il a du charme, de la puissance et est doté de tannins compacts....
Dégusté le 14.04.2021 par Yves Beck Le bouquet de St-Pierre se distingue par son côté fruité, lui qui est si souvent marqué par le bois durant les primeurs ! Notes de baies noires et de graphite. En bouche le vin est légèrement crémeux. Il a de la...
Dégusté le 08.12.2020 par Yves Beck 86% Merlot, 14% Cabernet Franc Petite propriété de 1,2ha appartenant au Vignobles Pradel de Lavaux. Elevage de 14 mois dans 30% en fûts neufs de 225l, 30% en fûts neufs de 500l, 30% en fûts d'un vin et également 10% d'amphores....
Dégusté le 02.11.2020 par Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc Bouquet précis, intense et compacte, marqué par des notes de graphite et de baies noires. L'élevage est parfaitement intégré et le nez affiche une fraîcheur convaincante. Attaque juteuse et fruitée en bouche où les...
Dégusté le 15.11.2017 par Yves Beck Merlot Rouge grenat. Bouquet complexe, filigrane, révélant des notes de baies rouges, framboises et cannelle. Rafraîchissante touche de menthe. En bouche, le vin dense et marqué par une excellente intensité aromatique, soutenue par la structure. Les tannins sont granuleux, puissants et en...
