Dégusté le 15.11.2023 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc La finesse des notes fruitées couplée à la fraîcheur des garrigues est invitante. Le vin est subtil, tant sur le plan olfactif que gustatif. Peut-être plus élancé qu’à l’accoutumé, il...
Dégusté le 15.11.2023 par Yves Beck 94% Merlot, 6% Cabernet Franc J’ai rarement dégusté un Château La Cabanne aussi serein et abouti… et cela en 2021, un millésime plutôt compliqué à gérer ! Le bouquet profite bien de l’élevage en barriques, non pas...
Dégusté le 15.11.2023 par Yves Beck Merlot Gazin 2021 affiche un caractère frais et serein. Belle définition dans sa globalité avec une évidente symbiose entre fraîcheur et maturité…et cela en 2021 !!! La précision et l’éclat du bouquet annoncent un vin...
Dégusté le 14.11.2023 par Yves Beck Le 2001, en magnum, révèle bien le côté calcaire du terroir au travers de notes crayeuses. Quelle fraîcheur assortie de notes truffées, donc un évident paradoxe olfactif. En bouche le vin brille de sa fraîcheur, sa tension. Il est...
Dégusté le 14.11.2023 par Yves Beck Le bouquet du 2006 présente de classiques notes crayeuses et également ce côté truffé, que j’avais trouvé dans le 2001. Plutôt élancé en attaque, le vin a du corps et dispose de tannins serrés, peut-être un peu durs sur la...
