Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck La nature du Pinot Noir, soit sa fraîcheur et sa subtilité, est soulignée d’entrée. Moult effluves sont mis à contribution, tant au niveau floral que fruité ou épicé. En bouche, le vin s’illustre par son côté élancé,...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck De type filigrane, le bouquet s’exprime au travers de détails. Il chuchote les effluves qui le composent avec de délicates nuances fruitées et épicées. Le caractère juteux de l’attaque annonce de la fraîcheur, évidemment...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck Les nuances de cerises vont de pair avec des notes épicées ainsi qu’une touche boisée. En bouche, le vin a une certaine densité. Elle est assurée par des tannins vigoureux, tandis que la structure se tient en arrière-plan et...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck Trop axé sur l’élevage, le bouquet de ce Pinot peine à plébisciter sa subtilité. Crémeux en attaque, le vin se doit de venir à bout de cette structure boisée qui tend à durcir et à assécher sa finale. Espérons qu’il...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck Cette propriété aime la finesse, la subtilité. Je n’ai eu aucun de leur vin avec une tendance exubérante. Bien au contraire on opte pour la difficulté, pas par élitisme, mais par conviction. Le Pinot Noir n’est pas un...
