Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck La précision et la définition de ce vin ouvrent d’emblée des perspectives de grandeur. Les nuances de truffes peuvent mettre un peu d’évolution en avant, mais elles sont d’emblée encerclées par les éléments présents,...
Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck Intense, le bouquet de ce St. Laurent révèle moult nuances avec des notes de torréfaction, de bois de réglisse, de fèves de cacao et de cassis. Légèrement salin en attaque, le vin est juteux, goûteux et structuré. Les tannins,...
Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck 3 ans d’élevage suivis de deux ans de garde au domaine avant la mise en vente. Le bouquet s’illustre par sa fraîcheur, par de classiques nuances d’eucalyptus, de poivrons grillés et de cassis complétées par une touche de...
Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck La typicité de cette Syrah est digne de tous les qualificatifs que l’on attribue à ce cépage ! Les nuances de tapenades d’olives vont de pair avec des notes de cacao, de poivre gris. Porté par une structure certes...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Pinot surprend par l’intensité de ses notes de cassis. Certes, cela peut-être un effet de réduction, mais cela est pour ma part un peu au détriment de la finesse. La donne change en bouche où le vin se profile...
