Dégusté le 21.12.2025 par Yves Beck Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Nuances de menthe et de baies noires dans le bouquet de la Cuvée de la Chartreuse. Velouté dès l’attaque, le vin se révèle avec précision et fraîcheur. Ses tannins parfaitement...
Dégusté le 21.12.2025 par Yves Beck Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Les nuances crayeuses des sols argilo-calcaires s’allient à des parfums de cassis et de framboises. Il en résulte une symbiose convaincante entre fraîcheur et maturité. En bouche, le...
Dégusté le 20.12.2025 par Yves Beck Vigne centenaire du Clos Fontaine, 100 % Merlot. Vinifié avec des levures indigènes en foudre puis élevage en foudre également durant 16 mois. La fraîcheur affichée par le bouquet appelle forcément la notion calcaire du terroir avec...
Dégusté le 20.12.2025 par Yves Beck 60% Merlot, 30% Cabernets, 10% Malbec Vinification avec levures indigènes puis élevage en cuve béton et foudre à raison de 50 %, les 50 % restants en barriques (dont 10 % neuves). Le bouquet se révèle progressivement au travers de...
Dégusté le 20.12.2025 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Harmonieux, le bouquet s’illustre par son caractère invitant avec une très belle corrélation entre maturité et fraîcheur. Crémeux en attaque, le vin est mené par des tannins suaves et enrobés....
