Dégusté le 02.08.2023 par Yves Beck Très belle expression de Pinot Noir qui a été vinifié et élevé en cuve. Beaucoup de finesse, de tension et d’élégance dans ce vin. La fraîcheur des grappes entières est évidente, la précision de vinification également....
Dégusté le 02.08.2023 par Yves Beck Beaucoup de finesse, de pluralité dans ce Pinot. Il est complexe et affiche de subtiles facettes avec, par exemple, des nuances de griottes et de lard grillé. Compact et soyeux, le vin bénéficie d’une belle structure qui lui...
Dégusté le 01.08.2023 par Yves Beck Délicatement fruité, le bouquet de ce Pinot annonce de la fraîcheur. Celle-ci est bien présente en bouche, tout comme une touche suave ainsi que des tannins juteux qui demandent à s’arrondir. Un vin harmonieux, goûteux, à...
Dégusté le 01.08.2023 par Yves Beck Issu de l’assemblage de plusieurs parcelles (sols de granite et de limons), ce Pinot Noir a été vinifié avec des levures indigènes. Macération de 15 jours suivie d’un élevage de 24 mois en fûts de chêne. Le bouquet...
Dégusté le 01.08.2023 par Yves Beck Ce Pinot Noir provient d’une vieille vigne située sur les coteaux granitiques du Grand Cru Frankstein. Elevage sur lies fines durant 12 mois en demi-muids. Le bouquet affiche un caractère fruité et épicé au travers de notes de...
