Dégusté le 05.11.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon D'entrée le bouquet de BSB (c'est plus simple à écrire, notez que l'addendum me prend 3 fois plus de temps) annonce la couleur ! Enfin...
Dégusté le 05.11.2021 par Yves Beck Merlot, Cabernet Bouquet frais et fruité révélant des notes de cassis et de poivre. En bouche le vin affiche un caractère élancé, légèrement crémeux et parfaitement équilibré. Ses tannins sont souples, parfaitement intégrés et assurent une certaine ampleur. Finale fruitée et rafraîchissante. 2023-2033 89/100...
Dégusté le 05.11.2021 par Yves Beck Belle intensité minérale dans le bouquet de cette sélection parcellaire. Viennent s'y ajouter des notes de mûres et d'anis. On retrouve la minéralité en attaque également. Le vin est juteux, vif et doté de tannins crémeux qui confèrent un peu d'ampleur....
Dégusté le 05.11.2021 par Yves Beck Rien que le nez affiche la grandeur du vin, d'entrée, avec beaucoup de sérénité ! Il brille de sa complexité, de son aptitude à afficher moult facettes, au travers de nuances épicées, fruitées et minérales. Entre autres ! En bouche,...
Dégusté le 05.11.2021 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Beaucoup de charme et de générosité dans ce bouquet. Il révèle d'invitantes notes de cacao, de griottes et de cannelle. En bouche, le vin a du corps et est doté de tannins fins et parfaitement intégrés. Un...
Dégusté le 05.11.2021 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Le vignoble de Petit Fombrauge est composé de sols aux argiles rouges et brunes à astéries. Le bouquet révèle beaucoup de fraîcheur au travers de nuances minérales suivies de notes de baies rouges et de cannelle. En...
Dégusté le 05.11.2021 par Yves Beck Le bouquet de Chêne Liège est bien marqué par l'élevage mais il parvient également à révéler des nuances fruitées. L'attaque est friande et suivie de notes d'élevage également. Je pense que la fraîcheur et l'expression aromatique parviendront à prendre le dessus,...
Dégusté le 05.11.2021 par Yves Beck Bouquet classique, authentique, aux notes de baies noires et d'épices suivies de nuances crayeuses. En bouche le vin révèle également un caractère minéral. Il est frais et doté de tannins serrés. Mérite un peu d'épanouissement et plus d'expression gustative. 2023-2034 88/100...
Dégusté le 05.11.2021 par Yves Beck 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec Quelle belle réflexion du terroir calcaire de St-Etienne-de-Lisse dans ce bouquet ! Il s'en retrouve crayeux et fruité avec des pointes d'eucalyptus, ce qui souligne sa fraîcheur. En bouche le vin a...
Dégusté le 05.11.2021 par Yves Beck Bouquet fruité révélant des notes de mûres et de bois de réglisse. En bouche le vin est friand et bien soutenu par ses tannins. Ces derniers lui confèrent un peu de corps tandis que la structure assure l'expression aromatique et la...
