Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Le bouquet a pour mérite de souligner des nuances fruitées couplées à des notes de garrigue, donc de la fraîcheur et de la maturité. En bouche, le vin met également bien cette fraîcheur en évidence. Pour ce qui est de la...
Dégusté le 21.02.2025 par Yves Beck Élevage d’une année en barrique pour ce Pinot Noir. Le bouquet est marqué par des notes de cassis, de baies rouges ainsi qu’une touche de Moka. On retrouve cette dernière en bouche également, respectivement à l’attaque. Invitant, le vin est bien...
Dégusté le 14.01.2025 par Yves Beck Ce qui est à chaque fois fascinant avec le Pinot Noir peut se résumer à son aptitude à briller avec simplicité. Il n'a pas besoin d'artifices, en général il se suffit à lui-même, tel ce Pinot du Chablais avec des notes...
Dégusté le 04.11.2024 par Yves Beck Ce vin provient d'une parcelle sur sol argilo-calcaire dont les ceps affichent 30 ans d'âge. Le bouquet est franc, pur, précis avec des notes de griottes et une touche crayeuse. En bouche le vin se distingue par son tempérament, son côté...
Dégusté le 01.11.2024 par Yves Beck Le bouquet du Pinot Noir 2022 a gagné en définition, en pluralité, avec des notes de griottes et une touche de baies noires. En bouche, le vin bénéficie de l'appui de ses tannins qui ont de la rondeur tout en offrant...
Dégusté le 30.10.2024 par Yves Beck Ce Pinot Noir provient de différentes vignes situées entre Boudry et Vaumarcus. Elevage en foudre tronconiques, pas de filtration avant la mise en bouteilles. Précis, le bouquet de ce vin souligne la finesse et la précision dédiées aux Pinot Noir...
Dégusté le 28.10.2024 par Yves Beck Belle intensité fruitée pour ce Pinot Noir vinifié et élevé en cuve. Le bouquet appelle la fraîcheur. Il est invitant et marqué par des note de baies rouges. Juteux dès l'attaque, le vin est harmonieux et doté de tannins qui assurent...
Dégusté le 25.10.2024 par Yves Beck Cuvaison courte pour ce Pinot Noir afin de préserver la finesse et ne pas trop souligner le caractère tannique. Elevage en cuve inox. Le bouquet révèle des nuances de griottes et de prunes. De type filigrane, il gagne en pluralité et...
Dégusté le 24.10.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce Pinot Noir ne manque pas de mettre en valeur de classiques nuances de baies rouges et d’épices. En bouche, il bénéficie de l’appui de tannins qui demandent certes à s’arrondir, mais qui assurent surtout les arrières. Les...
Dégusté le 04.10.2024 par Yves Beck Que de clarté et d’exactitude dans le bouquet de ce Pinot Noir. D’entrée, le cépage ainsi que ses aptitudes dédiées à la finesse sont mis en avant. Il révèle d’invitantes notes de baies noires mûres, ce que l’on peut rattacher au...
