Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Belle expression florale avec des notes de tilleul et de muguet complétées par une touche de mirabelles. En bouche le vin affiche tension et salinité. Il est élégant mais également vif. Par contre il est plus discret au niveau...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck La fraîcheur et la minéralité sont de bons compères surtout lorsqu’ils sont complétés par des nuances épicées et fruitées (notes de poires et de pêches des vignes). Elancé et friand en attaque, le vin est bien tenu par sa...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Beaucoup de fraîcheur avec des notes de citrons, de pamplemousse et de zeste de mandarines… donc une évidente présence d’agrumes. Frais et friand en attaque, le vin se distingue par sa salinité et par ses fins amers, bien...
Dégusté le 22.08.2023 par Yves Beck Vinification traditionnelle avec fermentation limitée à 14-16°C. Le bouquet est filigrane, élégant. Il révèle des nuances florales et fruitées et, surtout, de la fraîcheur. L’on porte attention à utiliser les premiers lots,...
Dégusté le 22.02.2022 par Yves Beck Chasselas Parcelles assez profondes et graveleuses pour éviter le stress hydrique et atteindre une bonne maturité. La fermentation s’est déroulée très gentiment, à froid, sur 3 à 4 semaines. Le bouquet est frais et marqué par...
