Dégusté le 26.09.2025 par Yves Beck On ne rencontre pas souvent le 1960 de Mouton… (et d’autres propriétés) et c’est peut-être bien ainsi diront certaines… Outre l’ironie, on relèvera que le vin s’en tire très bien ! Il nous rappelle...
Dégusté le 26.09.2025 par Yves Beck Belle intensité du bouquet avec des notes de curry vert et de malt suivies de nuances de poivre de Sichuan. Le bouquet me fait penser au chant du cygne, mais il n’a visiblement guère envie d’arrêter de chanter ! En...
Dégusté le 26.09.2025 par Yves Beck Des nuances de caramel, de vétiver et d’iode apparaissent dans le bouquet qui est donc bien marqué par ses arômes tertiaires. À l’aération, même des notes de baies rouges apparaissent. Le vin ne montre aucun signe...
Dégusté le 26.09.2025 par Yves Beck 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc La profondeur du bouquet est perceptible d’entrée ! Le boisé est parfaitement intégré et ce sont bien les baies noires, accompagnées de nuances de chocolat et de graphite, qui...
Dégusté le 26.09.2025 par Yves Beck 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Les traits de caractère de la famille Mouton sont évidents, d’entrée, autant au niveau olfactif que gustatif. Ainsi, des notes de graphite et de cèdre,...
