Dégusté le 03.06.2020 par Yves Beck 64.4% Sauvignon Blanc, 35.6% Sémillon Jaune clair aux reflets verdoyants. D'entrée le bouquet de Haut-Brion affiche son habituelle complexité, sa pluralité. Je relève des notes d'agrumes, de pêches blanches, de baguettes sortant du four et de silex. Finalement je ressens également un...
Dégusté le 03.06.2020 par Yves Beck 72.8% Merlot, 10.9% Cabernet Sauvignon, 16.3% Cabernet Franc Rouge grenat aux reflets violets. Bonne intensité du bouquet de Clarence et belle pluralité. Invitantes notes de myrtilles, de menthe et de fèves de cacao. Touche de feuilles de tabac. En bouche le vin...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 55% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Le bouquet de Clarence est marqué par des notes de framboises et des épices. En bouche l'attaque est friande voire charmante et également vive. Le vin s'en retrouve vif, invitant et...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 53% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc Le bouquet de Haut-Brion 2017 se révèle avec délicatesse et subtilité. Il laisse apparaître le côté frais, variétal, du Cabernet Sauvignon suivis de notes fruitées et florales évoquant des baies noires ainsi que des...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 69% Sémillon, 31% Sauvignon Blanc Bouquet intense marqué par des notes d'agrumes et une touche de fleur de tilleul ainsi qu'un peu de noisettes. Attaque friande et juteuse. Belle intensité aromatique en bouche où la structure confère de la fraîcheur et du...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 56% Sauvignon Blanc, 44% Sémillon Bouquet intense, complexe, marqué par des notes de fleurs de tilleul, d'agrumes, de fruits de la passion et de poivre blanc. Que de finesse et de pluralité. Mise en bouche friande, très expressive, marquée par la vivacité...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 51% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc Quel nez ! Explosif, complexe, fruité, floral, épicé. Après 19 ans, le bouquet a une définition très précise et profonde. Notes de baies noires et de groseilles, suivies d'une rafraîchissante touche d'eucalyptus, des notes...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 46.3% Cabernet Sauvignon, 34.8% Merlot, 18.9% Cabernet Franc Rouge grenat compact. Que de fraîcheur et de finesse dans le nez de Haut Brion 2011. Notes de baies rouges, de menthe poivrée et d'épices. Au palais, l'attaque est élégante, rafraîchissante et juteuse. Les...
Dégusté le 14.07.2019 par Yves Beck 58% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc Rouge grenat moyen aux bordures légèrement ambrée. Bouquet marqué par des notes de chocolat. Touche florale, menthe et un peu de curry vert. Attaque friande et suave. Au palais le vin a de la...
Dégusté le 28.04.2019 par Yves Beck Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Surprenante couleur, de bonne intensité, aux reflets grenats. Le bouquet révèle des notes tertiaires et j'y relève un peu de sous-bois ainsi qu'une touche de pruneaux. Au palais le vin doit son salut à sa structure acide...
