Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 4% Cabernet Franc Un printemps précoce et chaude a favorisé la floraison, survenue avec plus de trois semaines d’avance. L’équipe technique de Haut-Bailly a su maîtriser une forte...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Le vignoble de Haut-Bailly a pleinement bénéficié de son terroir en croupe, peu exposé au gel, se préservant ainsi d’un hiver particulièrement froid. Attention minutieuse portée à la vigne...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 3% Cabernet Franc Tous les éléments ont été réunis pour faire de 2009 un millésime mémorable. Les conditions climatiques et la conduite scrupuleuse du vignoble ont été particulièrement propices au...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc Le millésime 2010 est le fruit de conditions climatiques favorables tout au long du cycle végétatif. Un hiver froid et sec a favorisé les travaux de taille. L’été, marqué...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 3% Cabernet Franc Un printemps exceptionnellement chaud et sec a entraîné une floraison et une nouaison précoces au mois de mai. L’épisode caniculaire des 26 et 27 juin a provoqué un...
