Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck Quelle force tranquille et quelle élégance ! Haut-Bailly 1982 est en forme et assume bien son âge respectable. Le bouquet affiche des notes de feuilles de thé mais également de cerises. En bouche le vin est doté de tannins compacts...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet Franc Les conditions climatiques de l’été 2002 ont été moins estivales que lors des derniers millésimes. C’est l’arrière-saison, inespérée et exceptionnelle, qui a...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck Bouquet aux différentes facettes avec des nuances de bourgeons de cassis et de vétiver. Caractère racé et juteux en bouche avec une touche friande en finale. Passé 84/100
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 56% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc 2003, le millésime atypique. Cette année restera ancrée dans les mémoires pour les chaleurs exceptionnelles enregistrées. Le processus végétatif a démarré très tôt avec une...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck Bouquet épanoui, aux notes de pruneaux et de réglisse. Touche florale. Agréable fraîcheur en bouche. Je relève un côté astringent mais également une touche charmante. A Terminer 88/100
