Château Haut-Bailly 2019

par | Mai 18, 2020

Dégusté le 18.05.2020 par Yves Beck 56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Rouge grenat dense aux reflets violets. Beaucoup de finesse et de précision dans le bouquet de Haut-Bailly 2019. Notes fruitées et fraîches avec des parfums de...

Château Haut-Bailly de 1998 à 2017 – Hommage à Bob Wilmers

par Yves Beck | Déc 29, 2019 | Bordeaux

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Château Haut-Bailly 2005

par | Déc 12, 2019

Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 6% Cabernet Franc Le millésime 2005 est caractérisé par un printemps sec, un été aux journées chaudes et aux nuits fraîches, un automne magnifique. Ces conditions climatiques exceptionnels,...

Château Haut-Bailly 2006

par | Déc 12, 2019

Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Un printemps sec et un début d’été caniculaire ont favorisé la formation de belles grappes à petites baies et permis l’arrêt de croissance de la vigne au bon moment. Le rafraîchissement...

Château Haut-Bailly 2007

par | Déc 12, 2019

Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 4% Cabernet Franc Un printemps précoce et chaude a favorisé la floraison, survenue avec plus de trois semaines d’avance. L’équipe technique de Haut-Bailly a su maîtriser une forte...