Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 66% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot Très belle intensité fruitée dans le bouquet du 2014. Elle est idéalement complétée par de rafraîchissantes notes de menthe. Le vin a du corps, des tannins bien intégrés et de la structure....
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc En 2016, Haut-Bailly est challengé par la grandeur du millésime. Il se révèle de manière subtile au travers de nombreuses facettes qu’il dévoile selon son...
Dégusté le 21.04.2023 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Ce n’est pas un scoop, mais il y a eu du gel en 2017 ! Et si vous ne le saviez pas, et bien n’oubliez jamais que ce genre d’éléments négatifs...
Dégusté le 19.12.2022 par Yves Beck La finesse est le fil rouge de Haut-Bailly. Certes ce n’est pas nouveau, mais mettons cette déclaration dans le contexte d’une année chaude qui avait commencé de manière compliquée et qui s’est distinguée par un...
Dégusté le 26.09.2022 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc Bouquet agréable, invitant, marqué par des nuances de menthe, de chocolat noir et de réglisse. En bouche le vin a du corps et de la fraîcheur. Il dispose de tannins précis, aux...
