Dégusté le 04.11.2019 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Après un hiver rigoureux et un printemps doux, le millésime 2017 s’annonce précoce. La fin du mois d’avril est marquée par des gelées tardives,...
Dégusté le 27.03.2019 par Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc Rendement de 21hl/ha, donc faible. Les vendanges se sont déroulées du 17 septembre au 9 octobre. Pourpre violacé. Bouquet intense marqué par des notes florales....
Dégusté le 27.03.2019 par Yves Beck 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Floral et fruité au nez. Notes de graphite et d’herbes séchées. Touche de caramel et de menthe. Très complexe. Caractère friand et compact. Belle intensité...
Dégusté le 11.03.2019 par Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc Bouquet puissant, expressif, marqué par la minéralité et le fruit. Notes de graphite, de tabac blond et de baies noires. Attaque imposante avec du gras et de la vivacité, donc...
Dégusté le 14.11.2018 par Yves Beck 47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc La Parde Haut-Bailly a été élevé dans 30% de bois neuf. Le nez est élégant, fin et présente des effluves de bois de réglisse et de baies rouges. A l’aération je relève des...
