Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 66% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot Doux et pluvieux, l’hiver est bénéfique. La plante sort de son sommeil mi-mars et le cycle démarre rapidement grâce à un très beau mois d’avril. Un rafraîchissement fin mai marque un...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc Millésime précoce avec une demie floraison au 31 mai, soit 4 jours d’avance sur la moyenne de la décennie. La floraison a été rapide et homogène. 1999 a été plus chaud et...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc Le printemps est chaud et sec. Le débourrement – premier facteur d’homogénéité de l’année – est rapide et régulier. La floraison se déroule dans des conditions...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Météo généreuse en 2000 avec une température de 2 degrés au-dessus de la moyenne et neuf jours de très grande chaleur qui furent déterminantes pour l’évolution des raisins. L’épaisseur...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Le millésime 2016 est une année d’extrêmes, de records et de coups de chance. Un hiver et un printemps diluviens précèdent un été et un automne ses et...
