Dégusté le 13.06.2025 par Yves Beck Chasselas De type filigrane, le bouquet révèle des nuances de fruits à chair blanche ainsi qu'une touche d'agrumes. En bouche, le vin se distingue par sa largeur et sa salinité. Alors que le nez laisse supposer un vin aérien, le palais plébiscite...
Dégusté le 13.06.2025 par Yves Beck Chasselas Nuances de tabac blond et de nectarines dans le bouquet de ce Fendant qui révèle ainsi un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. La finesse affichée par le bouquet est omniprésent en bouche. Le vin est élégant, élancé et prêt à...
Dégusté le 13.06.2025 par Yves Beck Chasselas Les nuances de fenouil, d'ananas et d'abricots créent le lien entre fraîcheur et maturité. On retrouve ces éléments en bouche où le vin affiche de la rondeur et du tempérament. Sa structure acide assure idéalement les arrières, tandis que sa vigueur...
Dégusté le 11.06.2025 par Yves Beck Chasselas Les nuances de pierre à feu vont de pair avec des parfums floraux ainsi que des effluves de fruits à noyau complétés par une touche épicée. Légèrement pétillant en attaque, le vin s'illustre autant par sa fraîcheur que par son caractère...
Dégusté le 11.06.2025 par Yves Beck Chasselas Le bouquet de ce Fendant se dévoile peu à peu. Quelque peu sur la retenue, il affiche avant tout son caractère juvénile avant de finalement dévoiler des nuances florales, fruitées et épicées. Plus communicant au niveau gustatif, le vin crée le...
Dégusté le 09.06.2025 par Yves Beck Chasselas Ce Fendant révèle des nuances de melon, de pamplemousse et de citron, donc une tendance dédiée à la fraîcheur avec une touche de maturité, ce qui est à saluer en 2024 ! En bouche, le vin cumule sapidité et vitalité. Il...
À sa création en 1948 par Simon Maye, le domaine compte 4 hectares. Simon Maye était un visionnaire et l'évolution du domaine le confirme. Entre 1955 et 1965 de nouvelles vignes sont acquises et la superficie atteint 6,5ha. S'ensuivent l'extension de la cave afin d'accueillir...
OK, en même temps, la Cave Luisier est à Saillon ! Je vous le concède, c'était un peu facile, mais parfois il faut savoir se jeter à l'eau. Ambition et perfection C'est la deuxième fois que j'ai été rendre visite à Clément Luisier à Saillon. Le niveau...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issu des milieux de coteau de Saillon sur sols de schistes, ce Chasselas a été vinifié et élevé en cuve inox (dont 3 mois sur lies fines). Le bouquet est franc, précis et subtil. La fraîcheur est complétée par des notes...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce Fendant pose les jalons d’entrée : il annonce du fruit, de la fraîcheur (pas de fermentation malolactique en 2023). Invitantes notes de mirabelles et de poires complétées par des nuances florales. Friand et frais dès l’attaque, le...
