Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Les choses se précisent d’emblée dans le bouquet du Clos du Château ! Il revendique clairement son statut de grand Pinot au travers de parfums fruités et de nuances épicées, tout en subtilité. Bien soutenu par des...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Le Pinot marque le bouquet… ce qui semble certes pertinent, mais il est important de le relever ; la nature du Pinot Noir, ce pour quoi on le connaît, est plébiscitée : finesse, subtilité et fraîcheur du fruit posent les...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir La notion de précision est parfaitement incarnée par le bouquet du Clos du Château. Ce qui surprend de prime abord est la fraîcheur qui est en mesure de « rivaliser » avec la richesse présente. En bouche le vin est dense,...
Dégusté le 26.08.2021 par Yves Beck Pinot Noir Le bouquet crée une bonne symbiose entre les notes épicées et fruitées. C’est la bouche qui tient les rennes et qui dirigent les opération. Le vin a de la puissance grâce à des tannins compacts aux grains fins, en...
Dégusté le 26.08.2021 par Yves Beck Quel superbe bouquet ! Je pense qu’il est à son summum; il révèle la profondeur et la complexité du terroir et souligne à quel point les Pinots neuchâtelois peuvent être grands. Il le souligne en mettant terroir, typicité et...
