Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Le Pinot marque le bouquet… ce qui semble certes pertinent, mais il est important de le relever ; la nature du Pinot Noir, ce pour quoi on le connaît, est plébiscitée : finesse, subtilité et fraîcheur du fruit posent les...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir La notion de précision est parfaitement incarnée par le bouquet du Clos du Château. Ce qui surprend de prime abord est la fraîcheur qui est en mesure de « rivaliser » avec la richesse présente. En bouche le vin est dense,...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Mise en bouteille en avril, la cuvée Cailloutis est issue de vignes situées à Cortaillod et Vaumarcus. Le rendement moyen est de 450g/m². Le bouquet est très fin, subtil et précis. Il révèle de classiques notes de cerises...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Situées sur des galets de l’ère glaciaire, les vignes disposent d’un terroir drainant ce qui pousse les racines à aller en profondeur. Très belle intensité du bouquet qui souligne bien son pédigrée, respectivement...
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir La notion de précision et de détail est encore mieux soulignée sur le Clos du Château, en comparaison directe avec Les Landions. La seule différence entre les deux cuvées est le terroir. Le bouquet ouvre des visions ; il...
