Verkostet am 23.04.2024 von Yves Beck Das feine und subtile Bouquet von Quarry de Sours offenbart blumige Nuancen sowie Noten von gelben Früchten und Zitrus auf einem mineralischen Hintergrund. Der Wein ist von guter Dichte und vereint Fülle und Temperament. Sein Abgang ist recht ausdrucksvoll, salzig und...
Verkostet am 09.04.2024 von Yves Beck 58% Petit Verdot, 35% Merlot, 7% Cabernet Franc Eine eher unwahrscheinliche Cuvée am rechten Ufer, da sie 58% Petit Verdot enthält! Das Bouquet offenbart viele Nuancen, z. B. Orangenschale, Tomatenblätter und schwarze Früchte. Schlanker und linearer Charakter am Gaumen. Dieser Wein ist...
Verkostet am 10.11.2023 von Yves Beck 72% Merlot, 28% Petit Verdot Viel Subtilität und Finesse im Bouquet von Quarry de Sours, einer Auswahl von Parzellen, die sich auf Steinbrüchen befinden. Der Wein offenbart sich auf präzise, lineare Weise. Alles scheint mir gut abgestützt und an seinem Platz zu...
Verkostet am 10.11.2023 von Yves Beck Sauvignon Blanc Dieser Sauvignon Blanc wurde zur Hälfte in Tanks und zur Hälfte in neuen Fässern ausgebaut. In dieser Logik ist es beeindruckend, wie sehr der Sauvignon Blanc die Reifung in neuem Holz annimmt (ich weiß nicht, ob die Tanks ebenfalls neu...
Verkostet am 12.04.2023 von Yves Beck 83% Sauvignon Blanc, 17% Sémillon Angenehme Frische im Bouquet von Quarry mit Noten von Pfefferminze und weißem Pfeffer sowie Mandelnuancen. Ich erkenne auch tropische Noten mit Maracuja. Schöne und erfrischende Salzigkeit im Auftakt. Der Wein hat Dichte, Spannung und eine gute Gaumenaromatik....
Verkostet am 11.04.2023 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Das Bouquet von Quarry de Sours offenbart sich auf subtile Weise. Der Fokus liegt auf Finesse mit filigranen Noten von dunklen Beeren und Gewürzen. Gute Dichte am Gaumen, wo der Wein dank bestens eingebundener Tannine Fülle und...
Verkostet am 16.11.2022 von Yves Beck 66% Merlot, 32% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Das Bouquet von Château de Sours zeigt einen feinen, subtilen Charakter, der kreidig-fruchtige und blumige Noten offenbart. Es ruft nach Frische! Der Wein ist schmackhaft, fein und mit samtenen, feinkörnigen Tanninen versehen. Die erfrischende...
Verkostet am 14.11.2022 von Yves Beck 88% Sauvignon Blanc, 12% Sémillon Im Gegensatz zum 2019er, der zu 100 % aus Sauvignon bestand, weist der 2020er 12 % Sémillon auf. Der Ausbau erfolgte zu 60% in neuen Fässern und zu 40% in Tanks. Das Bouquet ist aufgrund seiner vielen...
