Verkostet am 23.11.2020 von Yves Beck Dem Paloumey-Bouquet gelingt es, seine verschiedenen Facetten zu präsentieren, ohne dass eine dominanter ist als die andere. So stelle ich fruchtige Nuancen, Kakaobohnen, ein wenig Eukalyptus und Ausbaunoten fest. Im Gaumen ist der Auftakt animierend und erfrischend. Der Wein ist gut...
Verkostet am 11.05.2020 von Yves Beck Purpurviolett. Viel Finesse und Subtilität im Bouquet von Paloumey. Nuancen von Kirschen, Minze und Cacaobohnen. Auch im Gaumen treffe ich auf die Kirscharomen, wo der Wein feine, perfekt eingebundene, leicht süßliche Tannine und eine erfrischende Struktur aufweist. So viel Harmonie und...
Verkostet am 21.11.2019 von Yves Beck Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Komplexes Bouquet, einladend und von guter Intensität. Angenehme Noten von schwarzen Beeren und Gewürzen. Der Auftakt ist elegant, zart und sogar ein wenig süß. Paloumey 2017 hat Körper, Frische und eine feinkörnige Tanninstruktur. Im Vergleich zur...
Verkostet am 03.04.2019 von Yves Beck Purpurviolett. Einladendes Bouquet von guter Intensität mit Cacaobohnen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Wein cremig, elegant und perfekt ausgewogen. Er hat perfekt eingebundene, feinkörnige Tannine, die ein gutes Rückgrat gewährleisten und mit der rassigen Struktur harmonieren. Letztere verleiht dem...
Verkostet am 28.10.2018 von Yves Beck Granatrot mit violetten Reflexen. Dezentes, filigranes Bouquet mit roten Beeren und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und frisch. Er ist vollkommen ausgewogen und kann bereits genossen werden, kann aber auch eine Weile im Keller liegen. Man bedenke allerdings, dass...
Verkostet am 28.10.2018 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc Mittleres Granatrot. Angenehmes frisches Bouquet. Noten von Süßholz, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Feiner und fruchtiger Auftakt. Am Gaumen hat der Wein Körper und eine cremige Note, die ihm Dichte verleiht. Die Struktur sorgt für...
Verkostet am 30.03.2018 von Yves Beck Violettes Purpur. Erfrischendes Bouquet mit Lakritz und schwarzen Beeren. Feiner und fruchtiger Auftakt. Am Gaumen ist der Wein saftig, ausbalanciert und leicht cremig. Mittlere Körperintensität. Die Tannine sind kompakt und bilden ein gutes Rückgrat mit der Struktur zusammen. Etwas wenig Ausdruck...
Verkostet am 20.12.2017 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Granat mit Violettschimmer. Elegantes und ausdrucksvolles Bouquet was Frucht und Ausbau gut vereint. Noten von roten und schwarzen sowie etwas Minze. Leicht charmanter und erfrischender Auftakt. Am Gaumen ist der Wein ausbalanciert, elegant und gut von der...
Verkostet am 16.03.2017 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc Mittleres Purpur. Feinschichtiges, noch etwas zurückhaltendes Bouquet. Der Ausbau fällt zwar auf, aber dies auf recht vernünftige Weise. Langsam wird die Leitung des Bouquets von der Frucht übernommen mit Düften von Brombeeren sowie Lakritz....
Verkostet am 26.10.2016 von Yves Beck jetzt bis 2028 88/100...
