Verkostet am 02.12.2022 von Yves Beck Château Paloumey ist ein 36ha großer Familienbetrieb, der biologisch bewirtschaftet wird und dessen Weinberge mit Kieselsteinböden versehen sind. Der Wein zeichnet sich durch die Finesse seiner Tannine aus, die aber auch eine gewisse Kraft aufweisen, während der fruchtige Ausdruck, der sich...
Verkostet am 30.11.2022 von Yves Beck 55% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc Das Bouquet von Paloumey ist subtil und gut vom Cabernet inspiriert; es b ringt Frucht und Frische zur Geltung. Der Wein ist vollmundig, verfügt über feinkörnige Tannine und hat Potenzial! Man hat sich sichtlich...
Verkostet am 29.04.2022 von Yves Beck 54% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 3% Cabernet Franc Frisches, fruchtiges Bouquet, das Noten von Kirschen und Gewürzen offenbart. schmackhafter und leicht cremiger Charakter am Gaumen. Der Wein ist gut von kompakten Tanninen und einer lebhaften sowie erfrischenden Struktur unterstützt. Er muss...
Verkostet am 23.11.2021 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Schöne Fruchtintensität des Bouquets, das Noten von dunklen Beeren und Kirschen zeigt. Dazu treten Nuancen von Minze und Teeblättern auf. Am Gaumen zeigt der Wein Fülle, dank seiner cremigen Tannine. Gute Gaumenaromatik, bereits im Auftakt. Der Wein...
Verkostet am 19.04.2021 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc Purpurviolett. Subtiles, frisches und facettenreiches Bouquet. Einladende blumige und fruchtige Noten in Form von Iris- und Heidelbeer- Anklängen. Am Gaumen ist der Wein fein und schmackhaft. Seine Tannine sind straff, perfekt eingebunden und bieten...
Verkostet am 23.11.2020 von Yves Beck Dem Paloumey-Bouquet gelingt es, seine verschiedenen Facetten zu präsentieren, ohne dass eine dominanter ist als die andere. So stelle ich fruchtige Nuancen, Kakaobohnen, ein wenig Eukalyptus und Ausbaunoten fest. Im Gaumen ist der Auftakt animierend und erfrischend. Der Wein ist gut...
Verkostet am 11.05.2020 von Yves Beck Purpurviolett. Viel Finesse und Subtilität im Bouquet von Paloumey. Nuancen von Kirschen, Minze und Cacaobohnen. Auch im Gaumen treffe ich auf die Kirscharomen, wo der Wein feine, perfekt eingebundene, leicht süßliche Tannine und eine erfrischende Struktur aufweist. So viel Harmonie und...
Verkostet am 21.11.2019 von Yves Beck Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Komplexes Bouquet, einladend und von guter Intensität. Angenehme Noten von schwarzen Beeren und Gewürzen. Der Auftakt ist elegant, zart und sogar ein wenig süß. Paloumey 2017 hat Körper, Frische und eine feinkörnige Tanninstruktur. Im Vergleich zur...
Verkostet am 03.04.2019 von Yves Beck Purpurviolett. Einladendes Bouquet von guter Intensität mit Cacaobohnen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Wein cremig, elegant und perfekt ausgewogen. Er hat perfekt eingebundene, feinkörnige Tannine, die ein gutes Rückgrat gewährleisten und mit der rassigen Struktur harmonieren. Letztere verleiht dem...
Verkostet am 28.10.2018 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc Mittleres Granatrot. Angenehmes frisches Bouquet. Noten von Süßholz, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Feiner und fruchtiger Auftakt. Am Gaumen hat der Wein Körper und eine cremige Note, die ihm Dichte verleiht. Die Struktur sorgt für...
