Verkostet am 21.11.2024 von Yves Beck Einladende Nuancen von Schokolade und dunklen Beeren im Bouquet von Ailes de Paloumey. Am Gaumen ist der Wein schlank und saftig und wird von seidigen Tanninen unterstützt. Diese bilden das Rückgrat und die Frische des Weins und sorgen dafür, dass man...
Verkostet am 21.11.2024 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Komplexes und subtiles Bouquet mit Nuancen von Brombeeren, Teeblättern, Pfingstrosen und Graphit. Kompakt und linear vom ersten Moment an, entfaltet sich der Wein elegant und nahtlos bis zum Finale. Seine seidigen...
Verkostet am 11.12.2023 von Yves Beck 54% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 3% Cabernet Franc Paloumey zeigt einladende Noten von Süßholz und schwarzer Johannisbeere. Er hat einen schmackhaften Charakter, ist vollmundig und ausbalanciert. Gute Symbiose zwischen dem Temperament der Säurestruktur und den Tanninen. Ein kerniger Wein mit guten Aussichten....
Verkostet am 27.04.2023 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Viel Finesse und Frische im Bouquet von Paloumey 2022. Es enthüllt Nuancen von Garrigue sowie einladende Noten von roten und schwarzen Beeren. Der Wein ist fein und delikat. Er verfügt über...
Verkostet am 02.12.2022 von Yves Beck Château Paloumey ist ein 36ha großer Familienbetrieb, der biologisch bewirtschaftet wird und dessen Weinberge mit Kieselsteinböden versehen sind. Der Wein zeichnet sich durch die Finesse seiner Tannine aus, die aber auch eine gewisse Kraft aufweisen, während der fruchtige Ausdruck, der sich...
Verkostet am 30.11.2022 von Yves Beck 55% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc Das Bouquet von Paloumey ist subtil und gut vom Cabernet inspiriert; es b ringt Frucht und Frische zur Geltung. Der Wein ist vollmundig, verfügt über feinkörnige Tannine und hat Potenzial! Man hat sich sichtlich...
Verkostet am 29.04.2022 von Yves Beck 54% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 3% Cabernet Franc Frisches, fruchtiges Bouquet, das Noten von Kirschen und Gewürzen offenbart. schmackhafter und leicht cremiger Charakter am Gaumen. Der Wein ist gut von kompakten Tanninen und einer lebhaften sowie erfrischenden Struktur unterstützt. Er muss...
Verkostet am 23.11.2021 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Schöne Fruchtintensität des Bouquets, das Noten von dunklen Beeren und Kirschen zeigt. Dazu treten Nuancen von Minze und Teeblättern auf. Am Gaumen zeigt der Wein Fülle, dank seiner cremigen Tannine. Gute Gaumenaromatik, bereits im Auftakt. Der Wein...
Verkostet am 19.04.2021 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc Purpurviolett. Subtiles, frisches und facettenreiches Bouquet. Einladende blumige und fruchtige Noten in Form von Iris- und Heidelbeer- Anklängen. Am Gaumen ist der Wein fein und schmackhaft. Seine Tannine sind straff, perfekt eingebunden und bieten...
Verkostet am 23.11.2020 von Yves Beck Dem Paloumey-Bouquet gelingt es, seine verschiedenen Facetten zu präsentieren, ohne dass eine dominanter ist als die andere. So stelle ich fruchtige Nuancen, Kakaobohnen, ein wenig Eukalyptus und Ausbaunoten fest. Im Gaumen ist der Auftakt animierend und erfrischend. Der Wein ist gut...
