Verkostet am 19.04.2025 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot Reifung in Barriquefässern (davon 15 % neu) bis 2024. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Frische mit Noten von Minze, Cassis und Cacaobohnen aus. Am Gaumen ist der Wein leicht cremig und mit kompakten...
Verkostet am 14.12.2024 von Yves Beck 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot Zwei Sektoren mit kalkhaltigen Böden und eher armen Böden , dann lehmig-sandig für die Merlots. Reifung zwischen 12 und 14 Monaten in französischen Eichenfässern, von denen 25 % neu sind und 75 % aus...
Verkostet am 27.04.2024 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot Sehr schöne Frische des Cabernet Sauvignon im Bouquet mit Eukalyptus, ergänzt durch schwarze Johannisbeere und einen Hauch von Kreide. Der Wein hat Dichte und wird von fleischigen und doch runden Tanninen mit einer feinen...
Verkostet am 09.05.2023 von Yves Beck 2025-2035 91/100...
Verkostet am 08.05.2023 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot Das subtile und von seinem Terroir inspirierte Bouquet von Ormes Sorbet offenbart Nuancen von Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch einen Hauch von Graphit. Der Wein ist von guter Dichte. Er verfügt über kompakte,...
Verkostet am 23.05.2022 von Yves Beck 67% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 5% Petit Verdot 18ha großes Weingut im Besitz von François Boivert. Die geplante Reifung wird etwa 14 Monate dauern. 20% neues Holz, 40% Barriques mit einem Wein und 40% mit zwei Weinen. Das Bouquet des...
Verkostet am 19.05.2021 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Das Bouquet von Ormes Sorbet kommt zuerst etwas langsam zur Geltung. Mineralische Noten und der Duft von schwarzen Beeren setzen sich Schritt für Schritt durch. Am Gaumen schafft es der Wein dann, sich aus...
Verkostet am 26.11.2020 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Viel Frische und Eleganz in diesem Bouquet! Es offenbart eine schöne Symbiose zwischen der Frische des Cabernet und dem Ausbau durch Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pfefferminze und Lakritze. Die Frische und die Frucht spiegeln...
Verkostet am 11.03.2020 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Violette Farbe mit Purpurreflex. Was für eine Subtilität und Vielfalt im Bouquet dieses Weines. Hauch von Graphit, frischem Brot und schwarzen Beeren. Schmackhafter und einladender Charakter im Gaumen. Ormes Sorbet ist vollmundig und weist...
Verkostet am 23.11.2019 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Einladendes Bouquet von guter Intensität, geprägt von würzigen und fruchtigen Noten, mit Brombeeren und Süßholz. Fruchtiger und kompakter Auftakt. Dieser Wein hat Körper und wird gut von seinen Tanninen...
