Verkostet am 28.08.2024 von Yves Beck Nordlage für Hipping, der in der Regel der letzte Weinberg ist, der geerntet wird. Das Bouquet ist tief und offenbart Noten von Kamillenblüten und gelben Früchten, ergänzt durch tropische Nuancen (Mango, Maracuja) und eine krautige Note bzw. einen Hauch von Heu....
Verkostet am 26.08.2024 von Yves Beck Das Bouquet vom Hipping 2023 ist von guter Intensität und offenbart Noten von Kamillenblüten, Limetten und Nektarinen. Am Gaumen ist der Wein breit und temperamentvoll. Er wird von einer strukturierenden Säure unterstützt, die seine Frische unterstreicht und Potenzial bietet, was durch...
Verkostet am 26.08.2024 von Yves Beck Herrliche Symbiose von Orangenschalen, Pfirsichen, Anis und getrockneten Kräutern auf einem Hintergrund von Feuerstein. Der Wein ist dicht, ausdrucksvoll, fruchtig und wird von feinen Bitternoten unterstützt, die gemeinsam mit der Säurestruktur das Rückgrat bilden. Ein feiner, kräftiger Wein, den man schon...
Verkostet am 31.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Hipping 2022 ist voller Tiefe, Frische und Harmonie. Der Wein zeigt viel Finesse am Gaumen. Er ist eher rund und sanft, verfügt aber über eine Salzigkeit und eine Spannung, die hinter den Kulissen schrittweise wirken. Die im Auftakt...
Verkostet am 31.08.2023 von Yves Beck Hipping ist von Anfang an imposant, aber nicht durch Üppigkeit, sondern durch Subtilität! Er offenbart eine Vielzahl von Nuancen unterschiedlicher Art, darunter fruchtige, krautige, würzige und mineralische Noten. Der Auftakt folgt der gleichen Strategie wie das Bouquet: Der Wein offenbart sich...
Verkostet am 22.08.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Hipping zeichnet sich durch seine Vielschichtigkeit und die Fähigkeit aus, so intensiv zu strahlen, ohne überwältigend zu sein! Und was für ein Präzision, Treffsicherheit noch dazu. Am Gaumen kann der Wein nicht anders, als die vom Bouquet angekündigte...
Verkostet am 22.08.2022 von Yves Beck Hervorragende Symbiose aus blumigen, fruchtigen und würzigen Noten. Anklänge von Orangenschalen und etwas Salbei. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Fülle und sein Temperament aus, die perfekt aufeinander abgestimmt sind und somit für Harmonie sorgen. Ein tiefgründiger, kraftvoller Wein,...
Verkostet am 22.08.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Hipping ist sehr jugendlich und braucht etwas Luft, um die derzeitige Reduktion zu bewältigen. Das ist ein gutes Omen für die Zukunft, unbestreitbar...
Verkostet am 22.08.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Hipping ist von Feuerstein und gerösteten Mandeln geprägt. Es zeigt Charakter und Vielseitigkeit. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, üppig und lebhaft. Dies ist eindeutig ein außergewöhnliches Terroir und man hat es geschafft, im Jahr 2021 das Beste...
Verkostet am 25.08.2020 von Yves Beck Intensives Bouquet, geprägt von klassischen Nektarinen-Noten, gefolgt von Pfeffer- und Anis-Nuancen. Auch im Gaumen finde ich die Anisseite, während der Wein eine salzige und saftige Note aufweist. Er hat auch Fülle und eine Struktur, die ein perfektes Rückgrat bildet. Ein Wein,...
