Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Carignan Karbonische Mazeration, also 100 % ganze Trauben, für diesen 100 % Carignan. Reifung in Edelstahltanks. Das Bouquet offenbart viel Frische durch Kräuter-Nuancen und Anklänge schwarzer Früchte. Der im Auftakt schlanke Wein zeichnet sich durch seine Frische und Saftigkeit aus. Letzteres unterstreicht...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Carignan Alter Carignan auf gelben Mergeln. Es ist der erste Wein, der vollständig von Romain Milesi produziert wurde. Sein Großvater hatte diesen Carignan vor 50 Jahren gepflanzt. Al Solé ist eine Hommage; es ist der Name des Bauernhofs in Italien, auf dem...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Syrah, Grenache, Cinsault Parzellen mit Lehm-Kalk-Böden. Sortenreine Weinbereitung, dann Assemblage vor der Reifung. Diese erfolgt 18 Monate lang in Edelstahltanks. Der Name des Weins ist Romain und seinem Bruder Julien gewidmet, bzw. den bei ihrer Geburt gepflanzten Reben; sie sind so alt...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Syrah, Grenache, Cinsault Parzellen mit Lehm-Kalk-Böden. Weinbereitung sortenrein, dann Cuvée vor der Reifung. Letztere erfolgt 18 Monate lang in Edelstahltanks. Der Name des Weins ist Romain und seinem Bruder Julien gewidmet, bzw. den bei ihrer Geburt gepflanzten Reben; sie sind so alt...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck 50% Grenache, 30% Carignan, 20% Syrah Cuvée aus Rebsorten und Terroirs für L'Évidence mit Grenache von sandigen Böden, altem Carignan auf gelbem Mergel und Syrah auf lehm-kalkhaltigem Boden. Das Bouquet kündigt einen Wein in bester Form an! Subtile florale Nuancen verbinden sich...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Grenache, Carignan, Syrah Sehr regnerisches Jahr 2018 mit einem Verlust von 70 % aufgrund des Mehltaus. 24-monatige Reifung in Fässern. Das Bouquet ist fein und präzise. Es ist gut konzentriert und offenbart Noten von schwarzen Beeren sowie eine würzige Note. Der Wein...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Wenn es der Mehltau war, der die Ernte 2018 beeinträchtigt hat, dann war es der Frost, der 2021 eine kleine Ernte verursacht hat! 24-monatige Reifung in Fässern. Das Bouquet offenbart sich nach und nach. Ein wenig auf die Reduktion bedacht, gewinnt...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Syrah Reifung in Halben-Muids (Stockinger) von mindestens vier Weinen für diesen Syrah (mit ein wenig Cinsault und Carignan). Das Bouquet ist filigran und hat Mühe, seine Ambitionen zu verwirklichen, zeigt aber einen Hauch von Pfeffer und schwarzen Früchten. Der Wein hat eine...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck 50% Vermentino, 30% Roussanne, 20% Bourboulenc Cuvée Avanti aus Trauben, die vor der Weinbereitung assembliert wurden. Sehr kleine Ernte im Jahr 2022 (ca. 1000 Flaschen gegenüber fast 4000 im Jahr 2021). Das Bouquet ist fein und präzise. Es offenbart elegante blumige Noten,...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Bourboulenc Dieser 100 %ige Bourboulenc stammt von Reben, die auf gelben Mergeln wachsen, und wurde mit niedrigem Druck gepresst. Vollständige Weinbereitung, bzw. in Demi-Muids, in denen die Reifung fortgesetzt wurde. Das intensive Bouquet offenbart viele Nuancen mit Inspirationen, die mit der Weinbereitung,...
