Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck 50% Vermentino, 30% Roussanne, 20% Bourboulenc Cuvée Avanti aus Trauben, die vor der Weinbereitung assembliert wurden. Sehr kleine Ernte im Jahr 2022 (ca. 1000 Flaschen gegenüber fast 4000 im Jahr 2021). Das Bouquet ist fein und...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Bourboulenc Dieser 100 %ige Bourboulenc stammt von Reben, die auf gelben Mergeln wachsen, und wurde mit niedrigem Druck gepresst. Vollständige Weinbereitung, bzw. in Demi-Muids, in denen die Reifung fortgesetzt wurde. Das...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Carignan Karbonische Mazeration, also 100 % ganze Trauben, für diesen 100 % Carignan. Reifung in Edelstahltanks. Das Bouquet offenbart viel Frische durch Kräuter-Nuancen und Anklänge schwarzer Früchte. Der im Auftakt schlanke Wein...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Carignan Alter Carignan auf gelben Mergeln. Es ist der erste Wein, der vollständig von Romain Milesi produziert wurde. Sein Großvater hatte diesen Carignan vor 50 Jahren gepflanzt. Al Solé ist eine Hommage; es ist der Name des...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Syrah, Grenache, Cinsault Parzellen mit Lehm-Kalk-Böden. Sortenreine Weinbereitung, dann Assemblage vor der Reifung. Diese erfolgt 18 Monate lang in Edelstahltanks. Der Name des Weins ist Romain und seinem Bruder Julien gewidmet,...
