12 Feb. les Fleurs du Mal 2022

Verkostet am 12.02.2024 von Yves Beck Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris Sauvignon Blanc und Gris werden zur gleichen Zeit geerntet. Ganztraubenpressung. Assemblage der beiden Weine nach der alkoholischen Gärung (ohne Zusatz von Hefe). 20% Reifung in Barriques, 80% in Betontanks auf der Feinhefe während 6 bis 8 Monaten. Das...