Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Dieser Merlot kommuniziert auf zwei Ebenen, die beide gleichermaßen relevant sind: die Gründe für die Existenz der Rebsorte in dieser Region und die Fähigkeit des Teams, das sie vinifiziert, diese Eigenschaften zu assimilieren. Ein Großteil der Arbeit lässt sich auf die...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Die Nuancen von Tapenade und Pfeffer lügen nicht, sie deuten auf Syrah hin, unabhängig von Oliven oder Gewürzen. Sie unterstreichen vor allem die Fähigkeit des Terroirs, die Besonderheiten einer Rebsorte zu preisen, die hier unbestreitbar ein Wörtchen mitzureden hat. Zwar muss...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Das Bouquet zeichnet sich durch Vielfalt und Finesse aus. Es widmet sich den Details und der Fähigkeit des Weins, eine Verbindung zwischen Reifung, Rebsorten und Subtilität herzustellen. Der Wein ist samten und lebhaft im Auftakt und zeigt einen linearen, saftigen Charakter....
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck 60% Merlot, 40% Syrah Das Bouquet ist von Mokka- und Bitterschokoladennoten geprägt und zeigt eine deutliche Tendenz zu Holz. Neben den Röstnuancen unterstreicht der Wein seine Stärken mit einem Fokus auf Frucht und Frische. Der mit feinkörnigen Tanninen versehene Wein wird von...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Chasselas Das Bouquet dieses Chasselas ist auf Präzision und Finesse ausgerichtet. So offenbart es subtile blumige und fruchtige Nuancen. Im Auftakt leicht cremig, vereint der Wein Breite und Struktur. Eine feine Bitterkeit fördert die Gaumenaromatik gemeinsam mit der Säurestruktur, die für Temperament...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Chasselas Das Bouquet dieses Yvorne ist komplex und zeigt verschiedene Facetten, ohne dass eine stärker als die anderen hervortritt. Nuancen von nassem Stein treffen auf Noten von Pfirsich und Anis sowie auf blumige Düfte. Wie das Bouquet offenbart sich auch der Gaumen...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Pinot Noir Die Nuancen von Himbeeren und Erdbeeren in Kombination mit Zitrusfrüchten und Blumen schaffen eine überzeugende Vielfalt. Der Wein ist bereits im Auftakt mundend und vereint Dichte, Frische und Kraft. Ein schmackhafter, langanhaltender Wein, der z. B. zu hellem Fleisch oder...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Viel Finesse im Bouquet dieser Cuvée, in der die Reifung zwar spürbar ist, aber den Wein nicht dominiert. Am Gaumen wird der Wein von seiner Struktur und seinen Tanninen angeführt. Diese bilden eine gewisse Kraft, lassen dem Wein aber noch nicht...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Das Faszinierende am Pinot Noir ist seine Fähigkeit, mit einfachen Mitteln zu glänzen. Er braucht keine Kunstgriffe, im Allgemeinen genügt er sich selbst, wie dieser Pinot aus dem Chablais mit Noten von roten und schwarzen Beeren, also eine Priorität, die der...
