Verkostet am 20.04.2024 von Yves Beck Dalem offenbart sich langsam und subtil. Er zeigt Noten von schwarzen Beeren, ein wenig Anis und kreidigen Nuancen, die zur Frische beitragen. Am Gaumen ist der Wein ein Spiegelbild des Bouquets; er baut sich ruhig auf und gewinnt nach und nach...
Verkostet am 20.11.2023 von Yves Beck Dalem ist subtil und einladend und offenbart Nuancen von schwarzen Beeren und Minze, die durch einen Hauch von Schokolade ergänzt werden. Der Wein ist leicht cremig und wird gut von seinen feinkörnigen Tanninen unterstützt, die eine gewisse Fülle bilden und mit...
Verkostet am 05.04.2023 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Das Bouquet von Dalem 2022 ist voller Frische, fruchtiger Ausstrahlung und Mineralik. Der Wein ist vollmundig und verfügt über kräftige, aber samtene Tannine. Seine strukturierende Säure bildet ein perfektes Rückgrat, verleiht Schwung und fördert die Fruchtintensität im...
Verkostet am 28.11.2022 von Yves Beck Dalem 2020 wirkt auf mich gelassen und gefasst. Er hat die Üppigkeit des Jahrgangs gezähmt und zeigt eine Harmonie, die zu loben ist! Seine Tannine sind fleischig und bestens eingebunden. Sie bieten Fülle und gute Aussichten was das Reifepotenzial angeht. Ein...
Verkostet am 08.11.2021 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Weinberg von 22ha auf lehm-kalkhaltigen Böden. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 38 Jahre und der Ertrag von 2019 hat 41hl/ha erreicht. Die Ernte fand zwischen dem 1. und 9. Oktober statt. Elegantes und facettenreiches Bouquet. Er...
Verkostet am 07.04.2021 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Purpurviolett. In der Nase gleich viel Finesse und Subtilität. Hervorragende Harmonie zwischen Fruchtintensität und Mineralität des Terroirs. Schmackhaft und cremig am Gaumen. Die Tannine kommen langsam zum Vorschein und sind dabei feinkörnig. Sie bilden zusammen mit der...
Verkostet am 19.11.2020 von Yves Beck Merlot Das Bouquet von Dalem schafft es, drei Elemente in den Mittelpunkt zu stellen: Charme, Frische und Komplexität. Diese Elemente findet man auch im Auftakt. Letzterer ist fein, einladend und lebhaft. Der Wein hat einen leicht cremigen Charakter und zeigt ein schönes...
Verkostet am 28.03.2020 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Weinberg von 22ha auf lehm-kalkhaltigen Böden. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 38 Jahre und der Ertrag von 2019 hat 41hl/ha erreicht. Die Ernte fand zwischen dem 1. und 9. Oktober statt. Das Bouquet von Dalem...
Verkostet am 04.12.2019 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Dichte granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet von Dalem 2017 ist komplex und subtil. Nach und nach offenbart er Noten von Heidelbeeren, Lakritz, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Iris. Am Gaumen ist der Wein dicht,...
Verkostet am 28.03.2019 von Yves Beck Purpurviolett. Intensives Bouquet mit kalkigen und fruchtigen Noten. Süßer und saftiger Auftakt. Am Gaumen ist der Wein dicht, rassig und immer noch vom Ausbau geprägt, aber auch von einer Spannung, die in der Mitte und am Ende des Gaumens für Energie...
