Dégusté le 02.05.2024 par Yves Beck 55% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Beaucoup de fraîcheur, de nuances florales, de subtilité dans le bouquet d'Ormes de Pez. A l’aération, le bouquet gagne en intensité pour finalement afficher des notes de baies noires et de...
Dégusté le 17.04.2023 par Yves Beck 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot L'impact du gel et de la grêle, du mois de juin, a été conséquent pour Les Ormes de Pez. La qualité n'en a pas pâti, mais la quantité oui ! Le...
Dégusté le 15.12.2022 par Yves Beck 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Ormes de Pez bénéficie d'un terroir argilo-calcaire où le Merlot est à l'aise puis des sols sablo-calcaires qui conviennent au Cabernet Sauvignon. Le vin affiche une bonne densité et dispose de...
Dégusté le 27.04.2022 par Yves Beck 49% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Sols un peu plus argileux pour Ormes de Pez ce qui explique une présente un peu plus importante de Merlot. Filigranes nuances de mûres et de craie suivies d'une touche de...
Dégusté le 22.04.2021 par Yves Beck 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Que d'éclat, d'intensité fruitée dans ce bouquet ! Invitantes notes de menthe et de baies rouges auxquelles viennent s'ajouter des nuances de graphite. En bouche le vin cumule puissance, densité et...
Dégusté le 04.11.2019 par Yves Beck 52% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Le bouquet d'Ormes de Pez est complexe et très typé de sa région avec des notes minérales, fruitées et épicées. Notes de myrtilles et de graphite. En bouche le vin est...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 57% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Bouquet intense, complexe et invitant. Il est marqué par des notes de graphite ainsi que des baies noires. Caractère épicé et plutôt juvénile ! Ampleur en bouche grâce à des tannins...
Dégusté le 29.03.2019 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet invitant aux notes florales et minérales. Compact, frais et friand en bouche. L'expression aromatique se révèle lentement et est idéalement soutenue par la structure qui confère une touche juteuse à l'ensemble du palais. Les tannins sont fins, parfaitement...
Dégusté le 31.10.2018 par Yves Beck 42% Cabernet Sauvignon, 52% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Rouge grenat. Bouquet filigrane, complexe, aux notes de baies noires et d'épices. Au palais, le vin est légèrement crémeux et doté de tannins compacts, aux grains fins. Par contre je peine...
Dégusté le 04.04.2018 par Yves Beck 52% Cabernet Sauvignon, 51% Merlot, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Pourpre violacé. Bouquet très expressif marqué par des notes épicées et fruitées. Je relève du bois de réglisse et des baies noires. Beaucoup de fraîcheur. Attaque friande et crémeuse. Au palais,...
