Dégusté le 17.04.2023 par Yves Beck 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot L'impact du gel et de la grêle, du mois de juin, a été conséquent pour Les Ormes de Pez. La qualité n'en a pas pâti, mais la quantité oui ! Le...
Dégusté le 15.12.2022 par Yves Beck 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Ormes de Pez bénéficie d'un terroir argilo-calcaire où le Merlot est à l'aise puis des sols sablo-calcaires qui conviennent au Cabernet Sauvignon. Le vin affiche une bonne densité et dispose de...
Dégusté le 27.04.2022 par Yves Beck 49% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Sols un peu plus argileux pour Ormes de Pez ce qui explique une présente un peu plus importante de Merlot. Filigranes nuances de mûres et de craie suivies d'une touche de...
Dégusté le 22.04.2021 par Yves Beck 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Que d'éclat, d'intensité fruitée dans ce bouquet ! Invitantes notes de menthe et de baies rouges auxquelles viennent s'ajouter des nuances de graphite. En bouche le vin cumule puissance, densité et...
Dégusté le 27.03.2017 par Yves Beck 42% Cabernet Sauvignon, 52% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Pourpre violacé. Bouquet intense, compact révélant bien son terroir et des notes de baies noires. Légère touche minérale. Attaque crémeuse, friande. Palais élégant, équilibré avec des tannins qui se révèlent lentement...
Dégusté le 06.04.2016 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet intense révélant des notes de fruits noirs et d'épices. Touche lactique. Attaque élégante en bouche, soyeuse et expressive. Le vin a une belle intensité aromatique et des tannins très sains, parfaitement intégrés et en équilibre avec la structure...
Dégusté le 07.04.2015 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet juvénile, intense et complexe. Notes de cassis et de mûres, suivies d’une touche de graphite. Il y a également d’agréables nuances d’épices telles que cannelle, une touche herbacée avec de la lavande et beaucoup de réglisse. En bouche...
Dégusté le 07.11.2013 par Yves Beck Bouquet complexe, concentré et de bonne intensité. On relève des notes épicées, du cassis et des cerises noires. En bouche il n'arrive pas encore à suffisamment s'exprimer, car tout le monde se bouscule en même temps au portillon pour présenter ses...
