Verkostet am 05.02.2020 von Yves Beck Der Pinot Gris 2019 von Château d'Auvernier zeichnet sich von Anfang an durch sein präzises und komplexes Bouquet aus. Er glänzt mehr durch seine Subtilität als seine Intensität. Der Auftakt ist schmackhaft, charmant aber auch lebhaft und von guter aromatischer Intensität....
Verkostet am 05.02.2020 von Yves Beck Dieser Chardonnay wurde 11 Monate lang in Barriques ausgebaut (22% neu und der Rest mit Barriques erster und zweiter Belegung). Das Bouquet ist gut vom Ausbau inspiriert, mit Caramel und Vanille. Ich finde diese olfaktorischen Eigenschaften auch im Gaumen, wo der...
Verkostet am 05.02.2020 von Yves Beck Welch eine Finesse und Vielschichtigkeit im Bouquet dieses in Barriques ausgebauten Pinot Gris! Die Nase ist klassisch, mit Noten von kalter Asche und Feigen, aber auch mit einem Hauch von Anis und Vanille. Cremiger und schmackhafter Charakter am Gaumen. Dieser Pinot...
Verkostet am 05.02.2020 von Yves Beck Der Sauvignon Blanc vom Château d'Auvernier gewinnt im Laufe der Jahre an Charakter. Er ist von guter Intensität und von Holunderblüten-Noten geprägt. Schmackhafter und erfrischender Charakter. Jetzt bis 2022 87/100...
Verkostet am 05.02.2020 von Yves Beck Ausdrucksvolles Bouquet mit blumigen Noten und Zitrusdüfte. Rassiger Charakter am Gaumen, gute Aromatik vom Auftakt bis zum Abgang. Jetzt bis 2022 88/100...
Verkostet am 04.02.2020 von Yves Beck Sémillon Dieser trockene Weißwein von Château Climens (Demeter zertifizierter biodynamischer Anbau) ist fein, ausgewogen und rassig. Recht intensives Bouquet, mineralische und blumige Noten. Fruchtiger Gaumen, leicht cremig und angenehm salzig, was ihn frisch und lebhaft stimmt. Ein schmackhafter und animierender Wein. Jetzt bis 2025 92/100...
Verkostet am 30.01.2020 von Yves Beck Dieser Chasselas wurde 12 Monate lang in einer Sandsteinamphore ausgebaut. Subtiles und filigranes Bouquet, geprägt von Birnen, Steinfrüchten und Zitrusfrucht Schälen. Stützende Struktur im Gaumen. Die Aromatik ist (noch) zurückhaltend, aber die salzige Seite sorgt für Frische und Spannung. Ein Wein,...
Verkostet am 30.01.2020 von Yves Beck Dieser Chardonnay wurde zu 100% in Stahltanks ausgebaut. Sein Bouquet ist von guter Intensität und zeigt klassische Chardonnay Düfte mit Bananen und gelben Früchten. Mit etwas Luft nehme ich auch würzige Nuancen wahr. Angenehmes Temperament im Gaumen mit einer guten Widerspiegelung...
Verkostet am 30.01.2020 von Yves Beck Helles Goldgelb. Was für ein schönes Bouquet! Intensiv, charakteristisch und einladend mit blumigen und fruchtigen Noten. Nuancen von Orangenblüten und Quitten. Diese Eigenschaften spiegeln sich auch im Gaumen wider. Der Wein ist cremig, rassig und weist eine gute Aromatik, bis zum...
Verkostet am 29.01.2020 von Yves Beck Komplexes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten. Anklänge von Banane und Kamille, gefolgt von etwas blondem Tabak. Am Gaumen ist der Wein rassig, ausdrucksstark und anhaltend. Jetzt bis 2025 89/100...
