Verkostet am 22.02.2022 von Yves Beck Schöne und gesunde Ernte im Jahr 2021. Ausgezeichneter Säuregehalt bei der Lese. Die Gärung verlief langsam, übrigens endete die malolaktische Gärung vor der alkoholischen Gärung. Das Bouquet zeigt sich subtil, es sucht nicht nach Intensität, sondern vielmehr nach Finesse. Die Spannung...

Verkostet am 22.02.2022 von Yves Beck Dieser Chardonnay 2020 zeigt die evolutionäre Seite des Teams von Château d'Auvernier, das sich bemüht, die Symbiose zwischen Ausbau, Frische und Zugänglichkeit zu betonen. Das Bouquet bestätigt die Ambitionen des Château d'Auvernier: subtile Komplementarität zwischen Nuancen von Anis, Äpfeln und Bananen....

Verkostet am 22.02.2022 von Yves Beck Die Blütezeit fand während eines Wetters statt, das für eine gleichmäßige Entwicklung ungünstig war. Am Ende gab es verschiedene Reifegrade, aber die Ernte erfolgte einheitlich, was zu einer schönen olfaktorischen Komplexität führt. Dies macht sich im Geruch gut bemerkbar, denn man...

Verkostet am 18.02.2022 von Yves Beck Rabigato, Fernão, Pires Entfaltetes Bouquet mit blumigen und fruchtigen Düften. Dank seiner Spannung und leicht salzigen Noten wirkt der Gaumen frischer als die Nase. Jung trinken. Austrinken   85/100...

Verkostet am 17.02.2022 von Yves Beck Chasselas Das Bouquet dieses in Barriques ausgebauten Chasselas ist komplex und zeichnet sich vor allem durch seine Anisnote aus. Es zeigt auch feine Noten von hellem Tabak und ein wenig Karamell. Der Wein ist vollmundig, etwas cremig und schmackhaft. Jetzt bis 2024  89/100...