Verkostet am 01.03.2022 von Yves Beck Chasselas Guter Ausdruck des Bouquets, das dank seiner subtilen Nuancen Komplexität zeigt. So enthüllt es Noten von Süßholz, Brotteig und Karamell, aber auch einen Hauch von Earl Grey. Dieser Chasselas hat Klasse und Fülle, bleibt aber dank seines Temperaments ausgewogen und verfügt...
Verkostet am 01.03.2022 von Yves Beck Chasselas Das Rätsel des Chasselas könnte in diesem Wein zusammengefasst werden; wie kann eine Rebsorte, die als neutral gilt, so viele Düfte, so viel Komplexität offenbaren? Der Schlüssel liegt in der Vielfalt der Finesse mit den vielen Empfindungen, die sie hervorrufen kann....
Verkostet am 01.03.2022 von Yves Beck Divona ist eine hybride Rebsorte, die aus einer Kreuzung von Bronner x Gamaret entstanden ist. Das Bouquet ist etwas zurückhaltend, zeigt aber angenehme Nuancen von Zitronengras und Aprikose. Eine feine, schlanke und ausgewogene Cuvée, die sich leicht genießen lässt. Erfrischender und...
Verkostet am 01.03.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Chardonnays zeigt klassische Bananennoten, unterlegt von Nuancen von Mirabellen und Pfirsichen. Schöne Harmonie am Gaumen dank der Frische der Säurestruktur die im Einklang mit der vorhandenen Fülle steht. Ein ausgewogener und überzeugender Wein. Jetzt bis 2027 92/100...
Verkostet am 01.03.2022 von Yves Beck Sauvignon Blanc Hier besteht kein Zweifel, dass es sich um Sauvignon Blanc handelt! Die Weichen werden gleich in den ersten Tausendsteln einer Sekunde auf der Geruchsebene gestellt. Eindeutig unterstreichen die Nuancen von Holunderblüten und Zitronen bekannte Eigenschaften der Rebsorte. Der Wein ist...
Verkostet am 01.03.2022 von Yves Beck Pinot Gris Dieser Pinot Gris zeigt deutlich die Eigenschaften, die man von ihm kennt, mittels Noten von kalter Asche und Feigen. Am Gaumen ist er ausgewogen und wird gut von der Säurestruktur unterstützt. Ein präziser, klarer, erfrischender Wein. Jetzt bis 2026 89/100...
Verkostet am 01.03.2022 von Yves Beck Viognier Das Bouquet dieses Viogniers ist einladend, eher zurückhaltend, aber dafür treffend. Der Wein ist frisch, süffig, ausgewogen und bietet nun Genuss. Jetzt bis 2024 87/100...
Verkostet am 22.02.2022 von Yves Beck Chasselas Ziemlich tiefe und kiesige Parzellen, um Wasserstress zu vermeiden und eine gute Reife zu erreichen. Die Gärung verlief sehr sanft, kalt, über 3 bis 4 Wochen. Das Bouquet ist frisch und geprägt von blumigen und fruchtigen Noten mit einem tropischen Hauch....
Verkostet am 22.02.2022 von Yves Beck Chasselas Die Herausforderung im Jahr 2021 bestand darin, den Chasselas zum richtigen Zeitpunkt zu ernten. Man muss dazu sagen, dass er es nicht leicht gehabt hatte. Vor der Blüte lief alles gut, dann erschwerte das Klima die Aufgabe erheblich, vor allem in...
Verkostet am 22.02.2022 von Yves Beck Dieser Chasselas wurde aus einer Selektion von zwei älteren Reben auf eher sandigen Böden gewonnen. Während der Lese wurde eine wichtige Auslesearbeit vollzogen. Der Wein blieb fast sieben Monate lang auf der Hefe. Es wurden Versuche mit Demi-Muies (500 l.) durchgeführt,...
