Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Dieser Johannis stammt von Weinbergen auf Schuttkegeln, also mit Kalkstein und Sand. Er wurde 8 Monate lang im Tank ausgebaut, davon 3 Monate auf der Feinhefe. Keine malolaktische Gärung. Das Bouquet offenbart zunächst kreidige...
Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Dieser Petite Arvine liegt neben den Weinbergen des Johannisbergs, also auf kalkhaltigen und sandigen Böden. Er wurde in Edelstahltanks ohne malolaktische Gärung ausgebaut. Das Bouquet ist komplex und zeigt eine überzeugende...
Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Dieser Heida stammt von Rebstöcken, die auf Kalkstein über Lehmböden stehen, und wurde zu 60% in neuen Fässern ausgebaut, während die restlichen 40%, die später geerntet wurden, in Edelstahltanks reiften. Nuancen von...
Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Chasselas Dieser Chasselas stammt von Reben, die auf Kalkstein- und Schieferböden wachsen, und schafft die Verbindung zwischen Reife, Frische und Mineralik. Einladende Nuancen von Gewürzen und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen...
Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Petite Arvine Diese Petite Arvine wurde in der letzten Augustwoche geerntet, wobei es darum ging, die Frische zu bewahren. Das Bouquet offenbart sich subtil, Schritt für Schritt, durch blumige Noten sowie Zitrusfrüchte, gefolgt...
