Verkostet am 11.09.2021 von Yves Beck Viel Frische in diesem Bouquet mit krautigen Nuancen sowie Andeutungen von Trockenfrüchten, die eine gewisse Süße vermuten lassen. Die Vermutung ist zutreffend, denn der Auftakt ist lieblich aber auch lebhaft. Dieser lebhafte Aspekt stimmt den Wein sehr erfrischend und hat das...
Verkostet am 11.09.2021 von Yves Beck Das Bouquet ist komplex und bringt die Reifung mit Finesse zur Geltung. Es offenbart verschiedene Düfte mit Nuancen von Anis, Zitrusfrüchten und Bananen, unterlegt von einer mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein würzig und frisch. Er ist subtil dank...
Verkostet am 10.09.2021 von Yves Beck Dieser Chardonnay Réserve wurde in 100% neuen Fässern verschiedener Küfer gereift. Das Bouquet spiegelt natürlich schon die Reifung wider, aber es gelingt ihm auch, den Charakter des Chardonnay durch Düfte von Pfirsichen und Äpfeln zur Geltung zu bringen. Am Gaumen ist...
Verkostet am 17.09.2020 von Yves Beck Bouquet von guter Intensität, geprägt von klassischen Zitrusnoten mit Anklängen von Limetten, Pampelmusen und Nektarinen. Nuancen von Anis, leichter Feuerstein Ton. Süßer und salziger Auftakt. Die rassige und salzige Seite wirkt der einladenden Süße entgegen und der Wein ist somit perfekt...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Riesling Die Farbe überrascht durch ihre goldene Seite und deutet eine gewisse Entwicklung an. Die Nase zeigt verschiedene Aspekte: den Ausbau in 600-Liter-Fässern und klassische mineralische Noten gefolgt von Akazienblüten. Salziger und rassiger Charakter im Gaumen. Der Wein ist trocken und wird...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Riesling Goldgelbe Farbe. Im Vergleich zu 2015 zeigt der 2016 mehr Frische und mehr Früchte mit Düften von Pfirsichen und Zitrusschalen. Auch die Mineralik kommt mittels Noten von Graphit und Feuerstein zur Geltung. Salziger und leicht spritziger Auftakt. Der Wein ist schlank,...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Riesling Goldgelb mit hellgrünen Reflexen. Das Bouquet vom 2017er bildet eine gute Symbiose zwischen würzigen und mineralischen Noten. Der Gaumen ist saftig, kündigt aber eine gewisse Fülle an. Hier stimmt die Balance bestens, denn es kommen Rasse, Frucht aber auch Finesse zur...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Riesling Gelb mit grünen Reflexen. Während man eher mit einem Vertreter eines warmen Jahres rechnet, widerspricht dieser 2018er der Logik, indem er Frische mit Düften von Zitrusfrüchten und gelben Früchten zeigt. Saftiger und salziger Charakter im Gaumen. Der Wein ist ausdrucksstark, rassig...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Das Bouquet vom Ungeheuer 2016 offenbart seinen Ausbau im Holz, zumindest Anfangs. Mit etwas Luft werden florale Noten hervorgehoben, gefolgt von weißem Pfeffer und letztendlich Himbeeren! Auch Nuancen von Feuerstein kommen zur Geltung. Der Wein ist straff und rassig...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Helles Grüngelb. Viel Subtilität und Komplexität in diesem Bouquet, in dem die Mineralik mit Feuersteinnoten gut zur Geltung kommt. Einladende Düfte von frischgebackenem Brot. Salzig und lebhaft im Gaumen. Der Wein ist rassig, präzise und hat Charakter. Dabei geht es ihm...
