Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Obwohl dieser Pinot Noir auf den ersten Blick stärker von der Reifung geprägt zu sein scheint als die Réserve, zeichnet er sich durch seine Vielfalt und Tiefe aus, sowohl im Bouquet als auch im Mund. Vor allem Präzision und...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Gamaret ist von guter Intensität und zeichnet sich durch Noten von Süßholz und Tabak aus, gefolgt von einem Hauch süßer Gewürze und Caramel. Der Wein wird gut von seinen bestens eingebundenen Tanninen und einer...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Der Pinot Noir „Classique“ von Fabian Teutsch zeichnet sich durch seine Fruchtintensität und seine Präzision aus. Mit seiner Zartheit und Subtilität verkörpert er bestens den Pinot Noir aus unseren Berichten. Er ist elegant und...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas wurde sechs Monate lang in einem großen Holzfass und in Betontanks ausgebaut. 70% ohne malolaktische Gärung. Die restlichen 30% wurden spontan und mit BSA vergoren. Das Bouquet ist frisch und subtil. Es offenbart...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Pinot Noir Spontane Gärung, ohne BSA, dann 6 Monate Reifung im Edelstahltank für diesen Blanc de Noir. Ich habe übrigens zuerst Œil-de-Perdrix in meinen Notizen geschrieben, bevor ich das Etikett gelesen habe, das besagt, dass es...
